ÃœBER NILS JORRA
In der Widrigkeit des Seins, immer konsequent und kompromisslos. Die Leidenschaft für Kulinarik entwickelte sich aus der "Not" für sich selbst zu sorgen. Ein Studium war lästig, der Beruf des Kochs war einzig richtig. Nach Abschluss mit Auszeichnung gibt es nur einen Weg, die absolute Spitzenküche.
Mit 25 Jahren zweifacher Vater in einer der zehrendsten Branchen.
Die Herausforderung in die Thematik eines der wertvollsten Lebensmittel tiefer einzutauchen kam da gerade recht. Fleisch! Wissen ist Macht, doch was nützt der größte Welten Ruhm wenn die Seele dabei schaden nimmt. Von Idealismus und Verantwortung geprägt, die Ablehnung von dumpfen Konsum unter dem Deckmantel des Genuss. Was nun?
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Kochen, Lebensmittel, Natur und Umwelt. Wissen und Werte vermitteln.
Authentisch, echt und ursprünglich. Keine Kompromisse.
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Heute arbeite ich für Firmen wie Big Green Egg®, Nesmuk® oder freiberuflich für individuelle Projekte und kann mir nichts schöneres vorstellen.
Der Weg ist das Ziel, begleiten Sie mich doch ein Stück...
